Se você neste momento leu por aqui como criar uma padaria, agora conheça como decora-lá. Uma padaria tem que ser aconchegante, dar um local agradável, calmo e ao mesmo tempo prático. A madeira exerce bem esse papel, principalmente em tom natural. Evite cadeiras de plástico se o balcão for de madeira, a não ser que a fórmica predomine, contudo ainda desta forma, prefira banquetas,cadeiras e mesas de madeira.
Atenção para os tons pastéis, que não cansam ou estressam. Procure seguir uma paleta de cores coesivo, se der preferência ao creme nas paredes tais como, você poderá brincar com uma cor mais vibrante nos dados, como o vermelho, laranja, verde ou azul. Procure deixar um balcão com pães, bolos e roscas acessíveis aos consumidores, são delícias que enchem os olhos e acabam induzindo a pessoa a encrementar o café da manhã ou lanche da tarde. A cozinha além de muito limpa, não precisa ter cantos ou ou nichos que acumulem bagunça. As máquinas de panificação industrial necessitam estar a todo o momento algumas, acompanhando a modernização dos instrumentos.
Visite a toda a hora as feiras como FIPAN, que trazem novidades sobre o mercado, e mantenh – se atualizado. Guilherme você vai ser obrigado a com o objetivo de construir uma mini padaria mesmo como você alegou não muito sofisticada mais necessita ser prática e com os equipamentos novos ok. To te mandando uma tabela do que você vai ter de inicial. Parte INDUSTRIAL: 1- forno turbo ou elétrico de lastro com o intuito de 200 pães.
1- masseira de 25k rápida. 1- cilindro com rolo de 50mm ou 60mm. 1- batedeira pra bolo doze litros no minimo. 1- modeladora no minimo 30cm. 1- fogão industrial dois bocas. 4- armário p/ pão salgado de vinte esteiras (bandejas)cada 1- armário p p/ pão doce de 20 bandejas 1- mesa de manuseio inox.
Parte COMERCIAL: 1- balcão caixa. 1- balcão expositor refrigerado. 1- balcão vitrine seco p/ pão doce. 1- geladeira expositor vertical. 1- máquina de fatiar frios. 1- máquina de café. 1- esterilizador 2 bule. 1- balcão copa com pia. 1- chapa p/ lanche. 1- fritador óleo-água. 1- balança digital. 60.000,00 (sessenta 1 mil reais) a 150.000,00 (cento e 50 mil reais) só fazendo um orçamento com finalidade de discursar visto que como eu imediatamente avia dito varia muito.
Dois x mais do que foi dito, não entendo se isto é em consequência a ausência de experiencia no ramo e voce acaba sendo enganada por alguns fornecedores na hora da compra dos maquinários, isto é muito frustante. Minha padaria tem 650m, entre produçao e loja. Boa noite esta observando teu blog e amei muito eu tem vontade de abrir uma padaria. Para fazer meu próprio Sandwich com um pão diferenciado com o pão que se como pela França , mais. Achou que o segredo esta na farinha com se faria para importar a farinha de trigo ?
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- 30/04/2019 às 15:39
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